潮汕春卷（揭阳）做法 食材 步骤

小时候经常吃的一种特产小吃。因为生活在帝都，老家的特产都是吃不到。只有自己动手做了，超正宗的揭阳春卷。
对于配料，我从不写份量，因为这些都是可以根据大家喜好以及需要去搭配的。

用料  

潮汕春卷（揭阳）的做法  

1. 去皮绿豆先用水泡一个晚上，也可以用微波炉烤6分钟。去皮绿豆北方的超市很少有，网上有卖。

2. 大火烧开蒸15-20分钟

3. 把材料都切粒

4. 全部放炒熟，加适量的盐

5. 再加入去皮绿豆

6. 用淀粉勾兑水后煮下，一会可以粘春卷皮用

7. 春卷皮：这个老家其实是用潮汕糖苍薄饼的那种皮，因为在北京买不到。我用的是专用的春卷皮。某宝有卖，大型超市也有。

8. 包好要用淀粉糊粘一下，这样煎的时候馅才不会出来

9. 全部包好

10. 中火煎两面金黄即可

11. 美美哒~

12. 超香的有木有~