【步骤图】小丸子同款下午茶「蜂巢焦糖脆」食谱大全和做法

喜欢小丸子的同学应该都很熟悉这个「蜂巢焦糖脆」吧😄😄😄非常简单的食材，十分钟做好一大盘，酥脆酥脆的口感，好吃😋外面卖25一斤，空闲了自己做起来吧！

用料  

小丸子同款下午茶「蜂巢焦糖脆」的做法  

1. 所需食材。

2. 烤盘提前铺好油纸。

3. 一定要用不粘锅！将水，白糖，玉米糖浆一起放入锅中。

4. 小火烧开。

5. 气泡开始慢慢多了。

6. 气泡已经满满的了，注意，从开火开始，切记不要搅拌，一次都不要。

7. 熬到糖液155度，用测温计测量。

8. 加入小苏打。

9. 这时候可以搅拌了，快速搅拌，关火。

10. 将糖液迅速到入烤盘。

11. 待完全凉透后，用手掰开。

12. 漂亮的蜂窝。

小贴士

1.熬糖期间一定不要搅拌，防止反砂。
2.糖液熬到155-160度左右，蜂窝气孔是最合适的，熬到170-180度的时候，气孔就会太大了。
3.加入小苏打以后，一定要快速搅拌防止糊底，不然就没法吃了，会很苦哦！