红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道福建省传统的小吃。红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。
用料
红糖 | 1大勺 |
糯米粉 | 50克 |
芝麻(桂花也行) | 1勺 |
红糖糯米糍粑(超方便!)的做法
准备材料,烧一壶热水!
在糯米粉中加入大约60℃热水,可以分多次一点点加。
待糯米粉可以揉成不粘手的面团即可(我是用筷子搅的)
热锅倒油
把面团捏成自己想要的样子下锅,小火煎
煎至金黄可以翻面
红糖加水搅拌
红糖水倒入煎锅,小火20秒翻面,大火收汁
装盘,可以撒上一点点芝麻装饰🤔
小贴士
煎完面团之后可以不用起锅,直接加红糖水