冬日里的冰糖葫芦做法 食材 步骤

用料  

冬日里的冰糖葫芦的做法  

1. 新鲜山楂洗净，剖开去核去顶花，再原样用牙签穿上

2. 放同量白糖及开水，大火熬至糖化开

3. 转小火，不停搅拌，同时不停用筷头粘点糖稀放嘴里试硬度，当感觉到糖在嘴里嘎吱嘎吱时，赶紧放山楂裹糖衣，然后放在油纸上晾凉。油纸最好铺在烤盘架上，凉的更快。

4. 装盘，开吃！

小贴士

最后裹糖衣的时候，如果实在手忙脚乱可以稍微关一下火，稍后再点。