外面卖的汤圆感觉口感太甜了,元宵佳节必须自己做。
用料
糯米粉 | 500g |
黑芝麻 | 克 |
红糖 | 10块 |
花生 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
会流沙的汤圆最好吃的做法
第一步准备糯米粉,我准备的糯米粉是自己打粉磨浆后晾晒好的,所以是一块块的,嫌麻烦的可以去买成品糯米粉。
糯米调成糊糊状,加点白糖,使汤圆皮有甜味。
把黑芝麻,花生炒香磨碎备用。
红糖块是流沙的关键,剁碎备用。
全部材料混合均匀,喜欢甜的多加点白砂糖。
把材料包进去粉里,搓圆。锅底抹点油,防粘。刚开始包也不好看,表面粘了很多芝麻屑。
锅里放姜片和红糖块,水开后放汤圆。浮起来就可以开吃啦
开吃