用料
| 照烧鸡肉 | |
| 鸡肉（鸡胸鸡腿都可以） | 适量 |
| 酱油 | 酱油与味啉比例为1:1.5 |
| 味啉（Mirin） | 酱油与味啉比例为1:1.5 |
| 寿司里配菜 | |
| 牛油果 | 切成条 |
| 黄瓜 | 切成细条 |
| 胡萝卜 | 擦丝 |
| 寿司必备 | |
| 米饭 | |
| 寿司醋或苹果醋 | |
| 海苔 |
「快手又美味」照烧鸡肉寿司的做法
#先说照烧鸡肉
鸡肉+酱油+味啉，腌制10分钟，炒锅放少量油，双面煎熟即可。
出锅前将腌鸡肉剩下的汁倒入锅中让鸡肉全部吸收。将做好的鸡肉稍稍放凉后，切成5厘米长*1厘米粗的段。
#再来说米饭
常温下的米饭+寿司醋或苹果醋，搅拌均匀。取一张海苔，铺满薄薄一层米饭。
将鸡肉与其他配菜一起裹在米饭里，卷成寿司即可。
小贴士
1. 拌米饭时记得不要弄太湿。若是太酸了可以加点白糖。
2. 酱油与味啉的比例是1:1.5，两者放少一些就是图中那样比较清淡，如果放多即是日本餐厅里面颜色厚重的模样。保持比例按个人口味调整即可。