一说到寿司,就会想到用寿司紫菜包裹的米饭。其实寿司的种类很多,只有我们没有见过的,所以这次的寿司是一种改良,但味道却很棒,外皮裹着的黄瓜片,让口感更清爽,一口塞个下去,用手心捂住嘴巴,腮帮子满满,细细品味之下,金枪鱼肠将整体的味道都提升了,比米饭更吸引人,让人吃完一个都觉得意犹味尽!
用料
米饭 | 1碗 |
黄瓜 | 1根 |
金枪鱼香肠 | 1根 |
沙拉酱 | 勺 |
胡萝卜 | 6克 |
寿司醋 | 4克 |
沙拉酱 | 4克 |
金枪鱼肠黄瓜寿司的做法
大米浸泡20分钟,上锅蒸熟。
将米饭拌松,加入寿司醋搅匀。
将金枪鱼肠上锅蒸10分钟。
蒸熟后,切成小颗粒。
将胡萝卜切成小颗粒。
将金枪鱼肠与一部分胡萝卜加沙拉酱拌匀。胡萝卜要留一部分做最后装饰。
将黄瓜用削皮器削成长长的薄片。
戴上一次性手套,将米饭捏成大约为圆柱体的饭团。
用一片黄瓜片将米饭侧面卷起,将米饭的表面按压平整。
再在上半部分,用一片黄瓜片卷起,要比米饭高一些,填入之前拌好的金枪鱼肠。
用剩下的一部分胡萝卜颗粒撒在表面做装饰。
成品。
小贴士
1.生的金枪鱼肠不好切开,所以要蒸熟了再切。
2.胡萝卜记得要留一部分做表面装饰。
3.如果黄瓜够宽,只需要围一片就好。
4.第二片黄瓜片,要比米饭层上略高些,这样填入馅不会掉下来。
5.食谱中用到的珍妮珍馐金枪鱼香肠是在淘宝买的,超市没有。