用料
| 食用油喷雾 | |
| 帕尔马干酪(parmesan) | 1盎司(28g) |
| 马苏里拉芝士 | 2盎司(57g) |
| 匹萨面团 | 3/4磅(340g) |
| 玉米面 | 1大勺(15ml) |
| 特级初榨橄榄油 | 3大勺(44ml) |
| 力可达乳酪(ricotta) | 1杯(237ml) |
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 意大利菊苣 | 1棵小的 |
| 比利时菊苣 | 2棵 |
| 圣女果 | 1杯(237ml) |
| 芝麻菜 | 4杯(946ml) |
| 意大利香脂醋(balsamic) | 1大勺(15ml) |
预热烤箱到245度。往两个大烤盘上喷一层油。帕尔马干酪擦成蓉，马苏里拉芝士切丝。
匹萨面团切四份。往面板上撒点玉米面，然后将每个面团抻成一个8cm X 28cm的长方形，分别放在两个烤盘上。
往匹萨上刷1大勺橄榄油，然后每个上舀4大勺力可达芝士，再用马苏里拉芝士填缝，最后撒上帕尔马干酪和1/4茶匙胡椒粉。
送进烤箱烤12分钟，芝士融化、饼坯变棕就好了。
烤匹萨的同时，将两种菊苣切丝，圣女果切两半，倒入芝麻菜、剩下2大勺橄榄油、香脂醋搅匀。匹萨烤好后，每个匹萨上倒上1又1/2杯刚刚调好的沙拉，立刻上桌。
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