时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 土豆 | 120g |
| 速冻混合蔬菜粒 | 60g |
| 火腿肠 | 1根 |
| 盐 | 一小撮 |
| 黑胡椒粉 | 一丢丢 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 30g |
| 番茄沙司 | 根据自己口味添加 |
| 原味沙拉酱 | 1大勺 |
| 肉松 | 根据口味添加 |
| 植物油 | 1大勺 |
土豆沙拉鸡蛋卷的做法
把去皮的熟土豆压成泥，加入盐、黑胡椒粉、熟的混合蔬菜粒和火腿肠颗粒，搅拌均匀备用。
![土豆沙拉鸡蛋卷的做法图解 做法步骤 第2张]( "土豆沙拉鸡蛋卷的做法图解 做法步骤 第2张")
鸡蛋里加入牛奶，充分打散。
![土豆沙拉鸡蛋卷的做法图解 做法步骤 第3张]( "土豆沙拉鸡蛋卷的做法图解 做法步骤 第3张")
小火加热平底锅，放入油，油热后倒入一半蛋液，摊开成蛋饼。把拌好的土豆泥捏成一条放进去，用蛋皮包起来，然后推到一边。倒入剩余的蛋液，蛋液半凝固后把之前的卷卷包起来，等蛋液凝固后装盘。
![土豆沙拉鸡蛋卷的做法图解 做法步骤 第4张]( "土豆沙拉鸡蛋卷的做法图解 做法步骤 第4张")
在蛋卷表面挤上沙拉酱和番茄沙司，再撒上肉松就好。
![土豆沙拉鸡蛋卷的做法图解 做法步骤 第5张]( "土豆沙拉鸡蛋卷的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
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