土豆是高淀粉食物,可以替代部分主食,营养健康,偶尔可以少煮点大米饭,吃个土豆沙拉也挺饱的
这道土豆沙拉制作很简单,只要有土豆,沙拉酱,鸡蛋其实就很美味,其他的食材,看家里情况,有都可以加点,比如青瓜,胡萝卜,或者火腿,味道会更丰富,营养也丰富些。以下是我自己制作的土豆沙拉,觉得不错,给大家参考。
用料
土豆 | 1个,最好选择粉面的土豆,有一种土豆是比较脆爽的,适合清炒 |
鸡蛋 | 1个 |
青瓜 | 1小截 |
胡萝卜 | 1小截 |
沙拉酱 | 适量添加 |
非常简单美味的土豆沙拉的做法
土豆切成四瓣放锅里,切开更容易熟,洗干净后我没削皮,等蒸熟再撕。可以把鸡蛋一起放进去一块蒸。我用的是小熊蒸蛋器,大概用了三十分钟,如果是用蒸锅什么的,自己看着点时间哈,筷子能轻易插进去就熟了
这个时候准备一点蔬菜,青瓜去皮后切成小块
胡萝卜刨成条状
把这两个青菜焯一下水,半分钟即可。听别的厨友说这样可以去除菜的腥气味
焯水后捞出来控水,尽量控干一点,否则做出来的土豆沙拉会水水的,影响口感土豆蒸熟后,去皮,刚出锅很烫,小心烫手。可以撕下薄薄的一层皮。要是嫌麻烦,蒸之前去掉皮也可以
鸡蛋也去壳把鸡蛋一点点撕碎,或切成方块,这个随意
土豆用硬汤匙什么的工具压碎,成泥状最后一步,加入沙拉酱,我喜欢这款沙拉酱,是咸的,里面有一颗一颗芝麻,大家口味不一样,可随意
然后把这几样食材一起拌匀,就可以啦成品图被我拍的一塌糊涂😂😂😂
小贴士
没啥特别注意的,土豆蒸熟就可以啦