Peppermint是很多女生的最爱。小编一开始吃薄荷味的雪糕很不适应，后来则是越来越爱吃，所有的薄荷味食品都成为了心头好。这一款清爽的巧克力薄荷muffin使用了最优质的食材：有机可可粉，薄荷提取物（peppermint extract），雪莲果糖浆（膳维宝特供健康代糖）。和其他菜谱一样，我们的目标是美味和健康，所以菜谱里无油无糖，并且使用全麦粉。这个配方可以做12个玛芬。
可可：提神，抗氧化，给人幸福的感觉
雪莲果糖浆：天然低聚果糖益生元，促进肠胃健康，抗氧化，提高免疫力
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用料
| Dry | |
| 全麦面粉 | 1.5 cups |
| 普通面粉 | 1/2 cup |
| 无糖可可粉 | 3/4 cup |
| 小苏打 | 1 tsp |
| 泡打粉 | 1 tsp |
| 盐 | 1/2 tsp |
| Wet | |
| 苹果酱 | 3/4 cup |
| 雪莲果糖浆 | 1/3 cup |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 希腊酸奶 | 3/4 cup |
| 香草精 | 2 tsp |
| 薄荷精 | 1 tsp |
| 巧克力碎（可选） | 适量 |
巧克力欧薄荷玛芬的做法
烤箱预热190°，将玛芬烤盘里刷上一层油，防止粘盘
取一个大碗，把Dry部分的所有材料混合在一起
另取一个碗，把Wet部分的所有食材混合在一起
混合好后，缓慢地将Wet加入到Dry里面，搅拌均匀
把混合好的面糊用勺子舀进玛芬盘里，3/4满即可，不要装全满，烘烤时面团会膨胀起来
烘烤20分钟左右，用一个牙签试一试是否烤熟，如果牙签扎进去再拿出来不挂面糊，那么就说明烤熟啦！
小贴士
苹果酱apple sauce自制更美味，请继续关注我们的菜谱，下一期给大家带来自制苹果酱教程。