如果有什么不懂的,可以随时评论~
用料
用具: | |
牛轧糖模具 | 1个 |
擀面棍 | 1条 |
牛轧糖包装袋 | 60个 |
食材: | |
棉花糖(原味) | 200g |
奶粉 | 120g |
黄油 | 22g |
蔓越莓干 | 100g |
糯米纸 | 60张 |
牛轧糖(蔓越莓)的做法
把材料准备好,然后蔓越莓干切微碎
不粘锅放入黄油融化
黄油融化后,放入棉花糖,翻炒均匀
棉花糖完全融化后,再放入奶粉和蔓越莓干,翻炒均匀
翻炒均匀后,迅速放入牛轧糖模具里,擀平整(如图)
放凉后,按照牛轧糖模具格印把牛轧糖切开,用糯米纸包起来
最后再包上包装袋,
小贴士
1.炒的时候不要开大火,也不要太小火,容易焦,最好是开在小火和中火之间
2.不要停久,要一直翻炒,不然一下子就焦了
3.刚刚炒完放模具的时候,最好先等1~2分钟左右,没那么烫才放那个模具里的垫子上去,不然牛轧糖容易沾垫子