【步骤图】零失败～雪花酥 ！一次就能成功。食谱大全和做法

做了好多次雪花酥都不记得拍照，这次出了教程啦！
雪花酥算是简单快手的小甜点了，牛扎糖混合饼干，坚果以及蔓越莓干制作出来的一种点心，再裹上一层奶粉，银装素裹。不管是送人还是自己吃都是很美味的小吃，跟我一起来做吧~

用料  

零失败～雪花酥 ！一次就能成功。的做法  

1. 原材料准备好了，因为需要炒制棉花糖，所有步骤需要一气呵成，不然就会出现牛轧糖炒焦，或者牛轧糖冷却了不能将材料混进去了~

2. 无盐黄油和盐加入厚底的奶锅中，炉灶开中小火加热至完全融化，不需要煮至沸腾。

3. 黄油融化的很快，注意不要糊掉了！！！

4. 将棉花糖加入黄油中，保持中小火，千万不要大火，用刮刀不断地压拌和翻拌，画圈圈至棉花糖完全融化，成团没有白色的棉花糖颗粒

5. 棉花糖在一点点融化哦~

6. 接着将奶粉一次性加入融化的棉花糖中，压拌至没有颗粒

7. 随后将坚果以及蔓越莓果干加入牛轧糖中，混拌均匀。

8. 最后将小圆饼干加入到牛轧糖中，翻拌均匀。

9. 翻拌均匀

10. 用刮板将刮刀上的牛轧糖刮干净，然后将饼干全部倒入模具中

11. 接着用双手将雪花酥拉扯开，折叠，让坚果果干以及饼干分布均匀

12. 最后借助模具直角的位置，用手将雪花酥折叠压紧实，塑形成一整块3厘米高的雪花酥，两面都要塑形压平压紧实，然后放在一旁晾凉

13. 雪花酥在晾凉的期间，将待会儿裹面的奶粉过筛备用

14. 雪花酥完全冷却之后变得比较结实，可以使用菜刀切成3厘米乘以3厘米的小方块，

15. 然后裹上一层奶粉，雪花酥制作完成后可以常温密封保存一个星期！