普普通通的苹果加热以后,其中的膳食纤维果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用,从而使其营养作用发挥得更完善。家有两宝,不放心外面卖的小零嘴的卫生状况,这个非常简单的小零食在家就能做。
用料
苹果 | 若干 |
苹果🍎果汁果干两吃的做法
苹果洗净去皮去心切块,切好后可以泡在盐水里或者涂柠檬汁防氧化,因为我是给孩子吃的,想更简单,所以直接放入慕斯圈兜住。我这里是阴天准备上烤箱所以切成薄片,天气好可以采用三蒸三晒的方法,建议厚切。
准备一个比慕斯圈大的空碗对准放在下层蒸笼慕斯圈正下方,这是接果汁用的。
盖上锅盖开始蒸,观察苹果状态,蒸到发软发透关火,我这个差不多蒸了二十分钟,厚的适当延长时间。
这是下层接到的苹果汁,很透亮。
装到玻璃瓶更明显。喝起来甜甜的,哥哥弟弟都很爱喝。
反复蒸晒三次成品,口感偏韧,有嚼劲,切成葡萄干大小十五个月宝宝爱吃。
烤箱九十度慢烤出来的成品,时间不一定,也是根据果干的情况而定的。因为少了后面两次蒸,口感更甜一点,越嚼越香,这个上幼儿园的哥哥更爱一点。
小贴士
打算三蒸三晒的宝宝做之前看好天气预报,否则遇到阴雨天,苹果会发霉变质哦。