【步骤图】香酥、薄脆的小零食――排叉食谱大全和做法

我很小的时候，家里只能在过年才可以吃到的小零食，也是我脑海中记忆最深的味道😊

用料  

香酥、薄脆的小零食――排叉的做法  

1. 鸡蛋打入面粉中，白糖，盐用温水化开后分次倒入面粉中，搅拌成大面絮和成面团醒面20分钟

2. 案板上，均匀的撒上薄薄一层面粉，面团擀成2毫米厚面饼，切成小长方形，打上花刀，2片一组摞起来，从中间的花刀翻过去

3. 起锅烧宽油，用筷子放入锅里有小气泡时下入排叉，炸至2面金黄出锅