【步骤图】🔥冰凉软糯，多种口味超好吃的糯米小凉糕，甜而不腻（微波炉版）食谱大全和做法

炎热的夏天来点冰冰凉凉小凉糕美味，用微波炉做一款美味颜值爆表的小凉糕，不但省事又没有油烟，而且凉糕软糯Q弹，冷藏后口感更佳更冰爽。

用料  

🔥冰凉软糯，多种口味超好吃的糯米小凉糕，甜而不腻（微波炉版）的做法  

1. 咸蛋黄肉松馅料：咸蛋黄用微波炉中火微熟压碎加入海苔肉松、沙拉酱、蜂蜜搅拌成团备用

2. 糯米粉、澄粉、细砂糖、称重出来搅拌均匀（用微波炉煮饭锅微这样不粘，不要用陶瓷盘子很难清洗干净）加了澄粉后，做出的卷子色泽更白更亮，有一种瓷器的色感，实在没有可以用玉米淀粉代替，不过颜色可能会暗淡一些。

3. 加入清水搅拌均匀

4. 最后加入玉米油30克（发酵黄油需要提前融化加入）

5. 把容器放入微波炉用中火微40秒后取出充分搅拌，这样做是为了让面糊受热均匀,然后再放进去用中火继续打40秒，再拿出搅拌，如此反复6~7次也就是5~6分钟左右吧，成半透明状这个样子，【用微波炉面糊必须不时拿出搅拌，不然可能会加热不均时间自己掌握一切看状态来，微波炉跟烤箱一样，每台加热效果不同】说明糯米面已经熟了 别时间太久怕凉了后太硬了，这个状态自己在制作过程中根据自家的微波炉掌握时间，一定要小心别汤汤水水进去，糯米石头蛋出来啊。

6. 面团成熟的状态

7. 面团放入袋子里趁热赶成薄片，20分钟左右放凉后剪开塑料代

8. 带上手套把豆沙揉成条放在上面卷起来

9. 凉糕是把馅料放在糯米片的一端

10. 卷好切小块裹上黄豆粉（炒熟糯米粉、椰蓉、黑白芝麻都没可以）

11. 紫薯红豆沙

12. 南瓜红豆沙

13. 咸蛋黄肉松

小贴士

多种口味添加
南瓜粉5克
紫薯粉5克
麦青粉5克
抹茶粉3克
可可粉3克

凉糕冰箱冷藏保存2天