宝宝版健康铜锣烧做法 食材 步骤

给2岁宝宝的下午茶小点，配合母乳/牛奶/无糖酸奶，棒！

用料  

宝宝版健康铜锣烧的做法  

1. 电压力锅，煮红豆、绿豆。煮杂粮粥-软糯档。当然也可以直接用火熬了。没有提前泡豆子，泡了半小时的样子，直接上锅多熬没问题。糖加一点，给大人吃可多加根据口感调整你能接受的甜度，给小宝宝可不加。

2. 压好的豆子，倒入小锅中在熬收汁，不用收完，差不多倒掉水糊，豆子直接压烂。

3. 为了口感，因榨汁机打一下，皮打碎。

4. 这就是打成的豆泥。不要加水，否则会稀。

5. 牛奶，玉米油（黄油），蜂蜜混合搅拌均匀。

6. 面粉奶粉过筛入液体混合物中。划z字混合直至没有颗粒，面糊细滑。

7. 15g糖加入全蛋液中，打发膨胀，提起来的蛋糊掉下划横线不消。糖还是根据自己对糖的喜好和家人的需求添加，喜欢甜的可加至40g。

8. 分两次将蛋糊倒入面糊，翻拌均匀，2点到8点方向翻拌。

9. 不粘锅平底锅（忘记是孩子的花瓣麦饭石平底锅），小火不刷油。大勺舀一勺面糊从中心倒下，面糊会向四周扩散成圆，到你想要的大小收住，小火不到1分钟，表面起泡翻面。这个没法说细致，都要根据自家的锅和火候，烙两个试试就行了。我这个是每烙一个就要关火不然锅底太热容易黑，而且定型后要把锅抬离火炉一点距离才能烙得颜色好看。

10. 抹豆沙，如果你的豆沙可以搓成球压扁放入也可以，口感就是另一种啦。给孩子的这个我直接用勺子抹的。

11. 成品。5个大概8-10cm的铜锣烧。当然算上弄坏的一个饼皮大概能弄6、7个的样子。