酱鸡腿包🍗烹饪方法窍门 如何做酱鸡腿包🍗才好吃

原来鸡腿除了炒着吃还能用作包子的馅儿，加了黄豆酱的鸡腿包色香味俱全，一口气吃三个停不下来😛

用料  

酱鸡腿包🍗的做法  

1. 胡萝卜、洋葱切碎备用。

2. 将大鸡腿剔骨，剥皮。

3. 切下来的鸡腿肉冷水下锅，锅里倒入料酒，焯水。

4. 焯水后的鸡腿肉过凉水，并改刀切成肉沫，或者肉丁。

5. 锅内放油，把鸡皮放进去煸炒出鸡油，然后把鸡腿肉倒进去，炒一会儿后加入胡萝卜丁和洋葱丁翻炒。翻炒过程中，加入黄豆酱。

6. 出锅后，在馅料里放入蚝油、生抽老抽、十三香、鸡精拌匀，腌制一会儿。开始把发酵好的面团揉搓排气，并成擀面皮。

7. 发酵好的面团分成大小均等的小剂子，用擀面杖擀成底厚，四周薄的面皮。并撒上干面粉防止黏连。

8. 擀好包子皮之后就可以包包子啦，包好的包子放入蒸笼醒发20分钟，然后开火蒸15分钟，关火闷5分钟，就可以吃啦~

小贴士

剔骨的时候注意手滑，不要伤到自己

黄豆酱和鸡腿搭配在一起简直开启新大陆

今天我能吃三碗包子