小米辣剁椒酱做法 食材 步骤

方子是一斤小米辣的量。

用料  

小米辣剁椒酱的做法  

1. 洗干净所有食材并沥干水分，再将辣椒把去除。（这里我在通风处晾了一夜，洗破的辣椒不要用了）

2. 辣椒剁成小圈，蒜和姜切末，放入盐和高度白酒。拌匀。                                                  「要带一次性手套呦，✍🏻️记下来 要考的」

3. 玻璃瓶用开水烫一遍，晾干之后放入调好的食材压实。

4. 密封分装好后放进冰箱冷藏一周。