夏天,进厨房是件特别煎熬的事儿,尤其是三伏天里,我通常午餐比较简单,把各种蔬菜切好焯水焯熟,然后做个酱汁可以沾各种蔬菜、肉、面,万能又美味。今天圈子发了这个酱,太多粉儿想知道怎么做,没拍细节图,先告诉你们做法,图过两天再做时补上吧!🤫😅
用料
蒜 | 1头 |
小葱 | 1把 |
油 | 适量 |
盐 | 1小勺 |
糖 | 1小勺 |
白芝麻 | 适量 |
干辣椒面 | 3大勺 |
花椒粉 | 1大勺 |
生抽 | 3大勺 |
陈醋 | 2大勺 |
自制万能密制酱料的做法
把1头蒜去皮,用刀拍扁蒜,然后切成蒜末儿,小葱1小把切碎,白芝麻适量,干辣椒面(西安带回陕西辣子),花椒粉1大勺,码入容器里(不怕热油的碗),热锅大汤勺大约1大勺食用油(普通家用盛汤那种不锈钢大勺),油热到微微冒烟就可以了,油温不要太高,否则辣椒会糊掉,就不好吃了,把油浇在码好料的碗里,用筷子搅拌均匀,接着➕生抽3勺➕陈醋2勺➕绵白糖1小勺➕盐1小勺,搅拌均匀即可。
烫好各种蔬菜,挖两勺密制酱汁,可以吃上几天了。😋简直了…~这酱。‼️‼️
还不快get起来。
小贴士
❤️把酱汁晾凉,放进玻璃密封盒里,放进冰箱冷藏,每次吃时用干净的无水分的勺子挖出来几勺,可以放上几天呦,美味不减。