夏日西瓜酱烹饪方法窍门 如何做夏日西瓜酱才好吃

小时候夏天在家最爱的就是白粥配西瓜酱啦，瓜地里新鲜的西瓜摘下来之后将瓜皮切下做个西瓜酱，西瓜瓤则切大块放冰箱里，哈哈，傍晚时候几乎每家每户都会烧个稀一点的白粥放着晾凉，拿出西瓜酱配着可以喝好几碗～

用料  

夏日西瓜酱的做法  

1. 将西瓜皮削掉外皮，切厚方块，锅里放油烧热后加入蒜末爆香

2. 加入西瓜皮块，大火翻炒，出点汁后加入少许绍兴黄酒盖锅盖焖5分钟

3. 揭盖后继续翻炒至瓜皮熟透，倒入海天黄豆酱翻炒，转小火焖5分钟左右出锅。