孩子小的时候,有时着凉咳嗽的厉害,喝几天自己熬的糖浆,注意保暖休息,饮食清淡些,不用吃药就好了。
用料
雪梨 | 4个 |
罗汉果 | 1-2个 |
川贝母粉 | 1勺 |
老冰糖 | 1大块 |
蜂蜜 | 适量 |
咳嗽糖浆的做法
以前做的图片。川大学习时在成都同仁堂买的一包川贝母,中药店打粉,一直存在冰箱,忘记拍了。
罗汉果很甜,但有些药味,孩子喝,只用一个。成人可以用2-3个。
挑选罗汉果:个大,饱满,色匀、长圆为好,拿起摇一摇,果瓤不晃荡,没声音的果品好。雪梨洗净,去皮、核,擦蓉,滤汁。
注意:不要用料理机打成泥。擦蓉麻烦,但滤汁效果比较好。有果肉熬糖浆容易糊底,也不够“精华”。纯梨汁+掰碎的罗汉果(料理包装好,或者熬煮15分钟后过滤出来)+冰糖,大火煮开,加入川贝母粉,文火慢熬。
注意:梨汁、罗汉果甜度都高,熬煮时要不断搅动,防止糊底。熬至水分蒸发(约50%),梨汁浓稠,关火降温至手温,加入蜂蜜搅拌均匀。
干净的玻璃瓶密封,冷藏。
咳嗽的时候,取一杯温水,舀两勺糖浆,咕嘟咕嘟一口气喝完,蒙头睡一觉,绝对安全有效!☕
天气干燥时,健康人也可以喝,润肺。
小贴士
糖浆甜度自己掌握,冰糖多一些耐存放,防腐效果好。
梨渣的结局:生吃、拌酸奶、做辣白菜……
川贝母粉中药店有售,同仁堂的品质较好。孩子喝,非医生处方,不要加太多,防止药性过强。