【步骤图】云南情愫——自制玫瑰花酱食谱大全和做法

十年前在云南普洱生活过两年多，
很喜欢那个城市，
安静，纯朴，四季如春，
对云南美食也是偏爱有加，
今天分享自己做的鲜花酱😊
网上买的鲜花酱，
实在是太甜腻了，
于是自己动手腌制了玫瑰花酱，
成品比较满意。😋

用料  

云南情愫——自制玫瑰花酱的做法  

1. 买来的鲜花  
   看起来不错哈

2. 去掉花蕊和花托，
   只留下花瓣

3. 玫瑰花不要洗
   洗了很难干， 做的酱容易坏
   再说白糖也有杀菌的作用 😁
   按1：1.5的比例，放入白砂糖

4. 戴上手套使劲揉搓

5. 墨红玫瑰肉厚
   墨红玫瑰肉厚，使劲地揉啊揉啊

6. 揉到基本看不到一粒粒的糖就可以了

7. 罐子在烤箱里消毒后， 放入揉好的玫瑰花  
   以蜂蜜封口

8. 静待花酿
   
   

小贴士

花瓣和糖的比例按1：1.5就可，多了会比较甜腻。
腌制半个月就可以吃了。
直接吃还是有点涩味的，
做成鲜花饼就吃不出来了。😊