只用作自我保存
用料
面团 | |
糯米粉300克 | |
粘米粉450克 | |
馅料 | |
烧肉300克或五花肉 | |
南乳花生400克,2包 | |
榨菜200克,3包 | |
盐,酱油,蠔油,花生油适量 | |
如果用炸可以用全糯米粉,或1:1的粉;如用蒸糯米粉1:粘米粉2 |
蒸煎咸角仔的做法
两种粉,倒人少许开水,加小许盐伴成粉团
馅料炒好
手擦小小花生油,柔成圆型
捏成圆形
蒸笼加油一层或放在油纸或蕉叶也要加点油上,才蒸。最好用油纸或蕉叶加油
蒸15分钟,关火等10分,吹干一点才吃
或用煎,不要酒水煎,就给油慢煎
用不粘锅煎,不要加酒水
用油纸蒸15分钟
或用炸