鸡蛋羹蒸虾烹饪方法窍门 如何做鸡蛋羹蒸虾才好吃

用料  

鸡蛋羹蒸虾的做法  

1. 先把粉丝凉水泡开。
   把虾须剪了

2. 把虾头的刺剪掉

3. 从剪虾刺时剪出小口子

4. 用牙签从小口之处挑出黑色的虾包，这样的清洁方式能很好地保留虾黄。

5. 再用牙签从虾背二三节处挑出虾线。

6. 把虾摆入盘中。

7. 鸡蛋打散后加入温水和半克盐再次搅拌，用漏网过滤。倒入盘中。

8. 放入泡好的粉丝。
   上热水锅中小火蒸5分钟。

9. 热锅热油放入蒜蓉小火爆香。

10. 酱油、蚝油、盐1克、葱加少许凉水调好，倒入香油锅。倒入蒸五分钟的虾盘中继续蒸2分钟

11. 样子虽然不精美。但是味道好极了。