为了夏天准备的快手酱料
再也不用人工剥蒜皮简直不能更幸福
加了这味蒜油 一切蔬菜都变得好吃起来
用料
大蒜 | 5头(去皮约200-250克) |
油 | 200克 |
生抽 | 40克 |
蚝油 | 40克 |
盐 | 1/2茶匙(可省) |
糖 | 1/4茶匙 |
蒜油&蒜蓉娃娃菜的做法
大蒜切去硬头的部分
分瓣放入小美料理机
设置2秒/反转速度5,完成之后把已经脱落的蒜皮捡出来
再次2秒/反转速度5,捡出蒜皮,因为这次要剥的量比较大,所以设置了2次脱皮
设置3秒/速度6,打成比较细的蒜粒
加入食用油、生抽、蚝油、盐和糖设置10分钟/v档/反转速度1炒蒜油
完成啦,金灿灿的 只有蒜香没有焦糊味哦
装进干净的瓶子里 冷藏可以保存2-3周
随意浇在娃娃菜上,不需要加其它调料,上汽以后蒸10分钟就是一份炒鸡好吃的蒜蓉娃娃菜了! 特别推荐搭配在一锅三菜里哦~