作为广东人蒸鱼吃多了，换个口味，姜葱焖鱼也不错哦
用料
| 鱼 | 1条 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 3根 |
| 香菜 | 3根 |
| 料酒,耗油,生抽,花生油,盐 | 适量 |
| 蒜头 | 3粒 |
姜葱焖鱼的做法
洗干净，横切几刀，容易入味；倒入2勺料酒，淹10分钟左右，可以去腥
![姜葱焖鱼的做法步骤图，姜葱焖鱼怎么做好吃 第2张]( "姜葱焖鱼的做法步骤图，姜葱焖鱼怎么做好吃 第2张")
蒜头,姜切片后切成丝，葱和香菜切成段
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不粘锅倒入花生油3勺，小火煎成金黄
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放入姜,蒜,葱,香菜，料酒1勺,耗油1勺，生抽2勺,盐适量，2碗水
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大火收汁，装盘即可
![姜葱焖鱼的做法步骤图，姜葱焖鱼怎么做好吃 第6张]( "姜葱焖鱼的做法步骤图，姜葱焖鱼怎么做好吃 第6张")
本人经常一个人吃饭，又不想再炒一个青菜，特别冬天再炒个菜，鱼就凉了，经常把青菜扔进去一起焖，虽然会有点影响味道，但本人有上懒，一个人一条鱼一盘青菜一锅端刚刚好.
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小贴士
煎鱼最好用不粘锅，小火煎，要常翻下