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用料
蒜焖河鳗的做法
剪开鱼肚,40℃清水洗三次,加盐用牙刷刷下粘膜
锅中加水没过鳗鱼,烧开,去浮沫
炒大蒜,葱,姜,放在砂锅底,放鳗鱼,加水烧开,放糖料酒盐,转中小火,30min
下葱,黑胡椒,收汁