用料
| 材料：番茄、长豆角、鲜肉、大葱、生姜、生抽、老抽、食盐、食用油、鲜面条 |
堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法
番茄洗净
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第2张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第2张")
锅里倒入水烧开，加入番茄略煮，皮就爆开了，稍微焖一会，番茄会更多汁。去皮的番茄切成小块。
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第3张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第3张")
肉肉一块
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第4张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第4张")
鲜肉切成小丁或者薄片
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第5张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第5张")
大葱切片，生姜切丝
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第6张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第6张")
长豆角摘去两头，洗净控干水分
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第7张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第7张")
豆角切成小段
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第8张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第8张")
碗里加一些生抽
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第9张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第9张")
加一勺食用油
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第10张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第10张")
再加入一些清水，总量是小半碗吧。
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第11张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第11张")
炒锅里加食用油烧开，加入肉片翻炒变色
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第12张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第12张")
加入葱姜爆锅，这时加入适量的老抽和生抽
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第13张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第13张")
快速煸炒
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第14张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第14张")
材料翻炒匀均
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第15张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第15张")
加入番茄块
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第16张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第16张")
翻炒一会加入豆角条
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第17张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第17张")
加入适量食盐
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第18张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第18张")
再倒入沫过豆角的清水
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第19张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第19张")
盖上锅盖略煮一会，豆角可不能煮不熟，会食物中毒的。
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第20张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第20张")
打开锅盖，鲜面条均匀的铺在豆角上面。
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第21张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第21张")
把开始调的生抽油汁均匀的浇在面条上
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第22张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第22张")
淋好汤汁
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第23张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第23张")
迅速盖上锅盖，开始焖煮。汤汁淋入的多少最后决定面条的软硬程度。
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第24张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第24张")
等待锅里的汤汁收到一半，汤汁会变得浓郁，打开锅盖
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第25张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第25张")
用筷子将面条和豆角番茄拌匀
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第26张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第26张")
加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，听见滋啦的声音就可以关火
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第27张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第27张")
焖一会即可食用，喜欢吃蒜的可以在焖之前撒一些蒜末和香油更出味。
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第28张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第28张")
好吃的焖面，你也试试看吧？
![堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第29张]( "堂妈小厨——豆角番茄焖面的做法步骤图 第29张")
