【步骤图】焖烧杯大法好~ 可行性研究报告之四做酸奶食谱大全和做法

日本旅行时买了一只350ml的小小焖烧杯，
回来后各种实验挖掘出它强大的功能。

于是又买了一只国产750ml大号的，
两只都是嫩绿色和母子俩似的😂😂

没想到这只国产的保热性能更好，
现在都是把它当小焖锅用了，
不开火，慢慢焖，0难度操作，相当省心，厨房小白也能轻松掌握，简直是出差旅行和宿舍党的福音啊！

此为焖烧杯功能可行性报告之第4篇:
做酸奶~

第1-2-3篇煲汤煮粥煮饭看这里👇


第5篇煮意面看这里👇

用料  

焖烧杯大法好~ 可行性研究报告之四做酸奶的做法  

1. 喜欢吃酸奶，午饭和晚饭后各来一杯，
   美滋滋的太享受了！
   后来发现市售酸奶含糖量很高，
   为了瘦身还是少吃的好。
   学着自己做吧倒也简单。
   
   用过酸奶机—瓶瓶罐罐太多洗着麻烦~
   用过面包机—做好还往其它容器倒腾麻烦！
   用过电饭煲—保温可以做，也得往外倒啊！
   用过常温法—发酵后酸酸的是坏了吗？
   
   总而言之还是懒，自从Get焖烧杯大法后就离不开啦，最简单快手没有之一！
   不需用电，不用每次一包发酵剂，省钱！
   不买机器不用好多瓶瓶罐罐，省事儿！

2. 纯牛奶加热到温温的，理论最佳温度40℃，感觉与体温接近不烫手即可。
   再加入原味酸奶或发酵剂，1L纯牛奶
   放一包发酵剂或200ml的原味酸奶。
   搅拌均匀后放入焖烧杯感觉盖紧，
   约3-5小时后打开看看，哇~
   
   完美的酸奶，光滑细嫩，没有乳清析出。
   什么酸奶机啊电饭煲啊烤箱啊发酵箱啊
   都省了！棒呆！

3. 随心所欲怎么吃都可以，酸奶加卡乐比麦片！

4. 酸奶加妙脆角！

5. 酸奶加麻辣锅巴！

6. 酸奶加玉米脆片和坚果麦片！

7. 酸奶加综合麦片和水果！

8. 极限偷懒大法之延续篇:
   焖烧杯里做好的酸奶不要全部吃完，
   剩下约20%，下次再加入温温的纯牛奶。不需要再加发酵剂了，以前的酸奶就可以做酵头了！直接在焖烧杯里搅拌加盖，
   继续发酵又成了一大罐酸奶！
   
   喜欢吃酸奶的朋友，这个杯子可以
   一直专用不要腾空，一杯又一杯无穷尽也~
   
   我的实验结果:
   做的次数越多，乳清会越来越多，
   酸奶品质会下降，出现豆腐渣样的絮状。
   
   原因分析:
   1-因为懒嘛，向来都是凭感觉😂
   我从来不测牛奶加热后的温度是否
   在发酵做酸奶的最适合区间，
   所以可能某次温度高了，乳清就会多。
   2-或者某次发酵时间越长，乳清越多。
   3-经常开盖或者用勺子把酸奶挖出来时
   混入了细菌，破坏酸奶纯度。
   
   乳清一旦产生，不可逆地会导致下次
   做酸奶的乳清越来越多，
   酸奶成品越来越松散不成形，
   是时候放弃吧，世间哪有永动机呢😄😄
   
   于是我就把杯子清空，重新加入新鲜的
   纯牛奶和发酵剂，又开始一个轮回😂😂