在网上搜了一道焖面,味道很惊艳,新手操作非常容易,担心食谱丢失,所以自己发一遍
用料
五花肉 | 适量 |
豆角 | 适量 |
面条 | 碱水面 |
蒜头 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
陈醋 | 1勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
焖面备忘录的做法
第一步豆角切小段,五花肉切片
第二步,生抽、老抽,陈醋(2:1:1)白糖适量,蒜片适量,拌好备用
第三步先炒肉至微黄,加入豆角,适量的盐,炒到变色
第四步,加入清水烧开,倒入调好的调味汁,淹没豆角就会
第五步,倒三分之二的汁出来,面平铺在豆角上,再把汁水沿锅边淋入,小火焖面,注意不要糊锅,拌匀关火焖一下更好吃