今年春节,是个特殊的时期。大家都在家里好好的呆着,不要乱跑,不要给国家添乱,就是在为国家做贡献😊
所以多做一点好吃的吧!
有任何问题都能私我微信: yuka110337
用料
鹌鹑蛋 | 适量 |
卤汁: | |
老抽 | 20克(海天) |
味极鲜 | 60克(海天) |
清水 | 500 克 |
白砂糖 | 15 克 |
盐 | 26克 |
八角 | 4 粒 |
香叶 | 2 片 |
桂皮 | 1根 |
喜欢吃辣椒的 | 自己放 |
五香卤鹌鹑蛋的做法
我用的材料来个大合照!
😉😉我用的盐→ 如果我们用的盐和酱油牌子不一样,你就自己调节一下咸度哦!
鹌鹑蛋洗干净→ 冷水入锅 → 盖好盖子,大火把水烧开→ 转小火→ 再烧10分钟。
等鹌鹑蛋稍微冷却一下→ 用擀面杖轻轻敲碎表面蛋壳。
所有卤汁材料放入锅中→ 然后把鹌鹑蛋放进去→ 大火烧开卤汁→ 然后转小火烧→烧大概50分钟——60分钟左右。(如果你要吃比较咸的,就再浸泡半个小时再吃。)
小贴士
鹌鹑蛋冷水入锅哦😉😉