捞面配鸡蛋酱用的本地做的虾酱
坐标：北戴河 手工卤虾酱
两个鸡蛋的炒出来能吃好久，可以放便利盒保鲜，能放几天
居家期间也算有点海鲜味道
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香菜 | 几根 |
| 虾酱 | 两勺 |
| 葱叶 | 适量 |
虾酱鸡蛋卤的做法
备料
![虾酱鸡蛋卤的做法步骤图，虾酱鸡蛋卤怎么做好吃 第2张]( "虾酱鸡蛋卤的做法步骤图，虾酱鸡蛋卤怎么做好吃 第2张")
市场买的卤虾酱，10元一瓶
![虾酱鸡蛋卤的做法步骤图，虾酱鸡蛋卤怎么做好吃 第3张]( "虾酱鸡蛋卤的做法步骤图，虾酱鸡蛋卤怎么做好吃 第3张")
热锅凉油，下葱花，约莫一分钟炒香即可
![虾酱鸡蛋卤的做法步骤图，虾酱鸡蛋卤怎么做好吃 第4张]( "虾酱鸡蛋卤的做法步骤图，虾酱鸡蛋卤怎么做好吃 第4张")
两勺酱，搅拌翻炒，酱要是咸的话少放，一定要试着来（这把我就炒的略咸）
![虾酱鸡蛋卤的做法步骤图，虾酱鸡蛋卤怎么做好吃 第5张]( "虾酱鸡蛋卤的做法步骤图，虾酱鸡蛋卤怎么做好吃 第5张")
加入打散的鸡蛋，翻炒
![虾酱鸡蛋卤的做法步骤图，虾酱鸡蛋卤怎么做好吃 第6张]( "虾酱鸡蛋卤的做法步骤图，虾酱鸡蛋卤怎么做好吃 第6张")
可以加点香醋（自用千禾3年醋），出锅前加一点点香菜
千万不要放盐，已经很咸了
中间我加了一点儿水，水干出锅![虾酱鸡蛋卤的做法步骤图，虾酱鸡蛋卤怎么做好吃 第7张]( "虾酱鸡蛋卤的做法步骤图，虾酱鸡蛋卤怎么做好吃 第7张")
捞面过1-2遍凉水，做个浇头，很好吃
![虾酱鸡蛋卤的做法步骤图，虾酱鸡蛋卤怎么做好吃 第8张]( "虾酱鸡蛋卤的做法步骤图，虾酱鸡蛋卤怎么做好吃 第8张")
小贴士
虾酱有咸有淡口的，可以提前拿筷子蘸一下试试，如果咸就多加鸡蛋少放酱，适当加水和醋，灵活机动，非常简单
两个鸡蛋的炒出来能吃好久，可以放便利盒保鲜