马蹄煎蛋烹饪方法窍门 如何做马蹄煎蛋才好吃

用料  

马蹄煎蛋的做法  

1. 先将马蹄用水泡一阵，以便去掉表面泥土，再去皮，切小颗状

2. 将鸡蛋打在碗里，加少许生抽

3. 将鸡蛋与生抽搅拌均匀

4. 等锅热后，放油，翻炒马蹄至熟，大概3-5分钟

5. 将马蹄平铺在锅里，倒入鸡蛋，中火煎着

6. 等一面煎至定形

7. 可以整张蛋翻转煎，若锅有些粘底，则可以先切4片再翻转

8. 鸡蛋快熟，不宜煎久

9. 完成，爽口美味

小贴士

1.不喜欢酱油的，可换成在鸡蛋里加盐
2.建议可以切点瘦肉，剁成肉沫，跟马蹄一起炒，更美味