香香脆脆 ➕各种酱料也是绝配 再来杯西瓜汁 简直美呆了
用料
土豆 | 250g |
豆腐 | 100g |
小葱 | 25g |
小香肠 | 20g |
胡萝卜 | 30g |
蒜末 | 10g |
水磨粉/淀粉 | 15-25g |
鸡蛋 | 一只 |
盐 | 半小勺 |
鸡精 | 半小勺 |
胡椒粉 | 半小勺 |
香煎小土豆饼儿【快手版】的做法
准备食材 葱最好是小葱 比较香
土豆捏碎 不够碎可以用勺子压。其他的切小粒全部拌进去。
加水磨粉或者淀粉都可以,没有什么差别。主要是为了防止煎散了。胡椒粉加一点就可以 别太多 抢走土豆原本的香气。
不粘锅内刷点油。用手心把拌好的弄成大约的一个小圆,放进锅内,用勺子或者铲子拍压一下就会成小饼的样子。开大火快速煎到地下一面结起来 微黄 然后翻身把另一面也煎到差不多后开小火慢慢煎。颜色金黄后铲出放到盆子内,有条件的可以下边放吸油纸。
全部煎好后可以微波1-2分钟 收收油,而且会更香。摆盘好后挤上甜辣酱/番茄酱/沙拉酱/千岛酱等等一切你爱的!再配一块冰西瓜活着西瓜汁!简直完美!
小贴士
这是土豆泥版。买了大的土豆可以做成土豆丝版~