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小时候吃的带鱼都是大网捕捞到的,可现在大多是养殖的,味道不及那个时候的鲜美,最近居然有大惊喜,这味道很像小时候吃到的带鱼的味道,棒棒的。
用料
简单而又喜欢的生煎带鱼的做法
带鱼洗好切段备用。
生姜、大蒜切好备用。
热锅加油(煎鱼,一定要等油温高了再放鱼),放入带鱼煎至两面金黄色,放料酒、生抽、生姜、大蒜、盐,盖锅焖煮一会,起锅装盘即可。(如果想加芹菜,就加点芹菜,不过也需要加点清水,稍微多煮一会)