香煎小鱼烹饪方法窍门 如何做香煎小鱼才好吃

香煎小鱼
今天介绍一种既咸香酥脆，又保有鱼的鲜甜滋味的一种煎小鱼方法。
材料与做法：
1.小鱼去内脏和鳃，然后洗干净，放适量盐，料酒，生抽，白胡椒粉，捞拌均匀待半小时。图1
2.加入适量面粉和淀粉捞拌均匀，也就是让鱼挂糊。图2
3.热锅下油(用不粘锅)，然后排入小鱼，中小火煎制3分钟，再翻面煎制3分钟，至两面金黄色出锅装盘。图3一4
4.口味重的可以搭配椒盐，辣椒面，孜然粉来吃。

用料  

香煎小鱼的做法  

1. 图1

2. 图2

3. 图3

4. 图4