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用料
重庆火锅味卤鸡爪的做法
冲洗鸡爪,剪指甲。
放入开水里焯一会
热水中捞起鸡爪,放入炖锅中,加入冷水,水面盖过鸡爪。加入两勺老抽调色,按个人口味加入火锅底料。本来还想加姜片的,刚好用完了就没加…
先用高火快炖40-50分钟,再用低火慢炖入味。
小贴士
本人比较喜欢吃入口即化的卤鸡爪,所以用的炖锅,喜欢吃有点嚼劲的朋友可以自己用锅煮,都不难,凭自己的喜好和感觉来都可以做了😁