天冷了,最舒服的就是蹲在家里煮火锅~
养生人士首推菌菇火锅~
菌菇火锅既健康又方便(准备工作不多,刷锅又容易,嘻嘻嘻)
盒马上菌菇种类不少,随便挑~
用料
锅底 | |
香菇 | 适量 |
蟹味菇 | 适量 |
猪肚菌 | 适量 |
番茄 | 1个 |
白萝卜 | 4片 |
红枣 | 6颗 |
枸杞 | 6粒 |
盐 | 适量 |
其他涮菜 | |
木耳(菌菇) | |
黑鸡枞(菌菇) | |
虾滑 | |
潮汕牛肉 | |
魔芋结 | |
笋片 | |
丸子 | |
蛋饺 | |
菠菜苗 | |
蓬蒿 | |
冬日养生菌菇火锅的做法
买的菌菇可以部分熬锅底,部分边吃边加。
要注意如果是买了什么见手青之类的,要煮够时间才能吃啊,不然有毒啊!(具体请请教云南盆友~我也不太懂啊~这些我也不常见到~)
我选了3种菌菇熬锅底——香菇、蟹味菇和猪肚菌。
香菇划十字,划下来的也一起放进锅底里别浪费啦~
另加了番茄和白萝卜,可以丰富锅底的味道。
还加了红枣和枸杞,真正的养生锅底。
所有锅底食材准备好,放在锅子里,倒入开水,先大火,水开后转中小火熬。
熬个25分钟加入盐调味。
锅底在熬的时候可以准备涮菜了。
配清淡的火锅,我给配了一瓶白葡萄酒~~
开餐~~