没有太多食材，吃不了火锅？
太多冬瓜消耗不了？
万能的火锅底料烩一锅！
用料
| 冬瓜 | 2盘 |
| 肉片 | 适量 |
| 海带丝 | 一把 |
| 豆腐串 | 4串 |
| 茶树菇 | 一小把 |
| 粉条 | 一把 |
| 葱姜蒜大料 | 适量 |
| 火锅底料 | 适量 |
| 火锅丸子 | 适量 |
| 淀粉 料酒 酱油 盐 | 适量 |
冬瓜烩菜/万能的火锅底料的做法
准备食材
用淀粉 老抽 料酒 腌制肉片
泡干菜(菌类也可以用新鲜的)![冬瓜烩菜/万能的火锅底料的做法步骤图 第2张]( "冬瓜烩菜/万能的火锅底料的做法步骤图 第2张")
热锅凉油下肉，捞出……
加了蛋清，不堪入目……你们可以不用![冬瓜烩菜/万能的火锅底料的做法步骤图 第3张]( "冬瓜烩菜/万能的火锅底料的做法步骤图 第3张")
葱 姜 蒜 大料 火锅底料 炒出香味
放冬瓜 翻炒几下![冬瓜烩菜/万能的火锅底料的做法步骤图 第4张]( "冬瓜烩菜/万能的火锅底料的做法步骤图 第4张")
加入各种配菜，翻炒均匀
可适当盐，老抽调味调色
加水刚没过食材，多炖一下，冬瓜软烂口感比较好。或者做好焖一会儿也行。
😂做的没第一次好吃，就不配成品图了。![冬瓜烩菜/万能的火锅底料的做法步骤图 第5张]( "冬瓜烩菜/万能的火锅底料的做法步骤图 第5张")
小贴士
冬瓜别太厚，不好入味，也别太薄，容易炖烂
配菜适量，多使劲儿加