不需要说什么的,真的超级好吃的!
复刻老公大学食堂之味。
用料
大排 | 4张 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 适量 |
姜 | 1块 |
葱 | 1小把 |
料酒 | 2大勺 |
老抽 | 1大勺 |
酱油 | 2大勺 |
油 | 适量 |
糖 | 1小勺 |
香叶,八角 | 各1-2个 |
大学时的红烧大排的做法
准备材料
用刀背拍排骨,两面都要拍一下。
用料酒和姜片腌制大排去腥味。
大排过蛋液。
沾淀粉了,要抖一下把多余的淀粉给掉下来。
锅里加热适量的油。煎炸至两面金黄色。
另起锅,倒入适量油把葱段,姜片炒出香味。
放入大排。
用老抽调色。
放入没过大排的水和酱油。
煮20分钟左右。
一定多留点汤汁!拌饭拌面很不错哦!