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Emmmmmm我爹说他有点想吃大排面,但又没有店开门,所以就…自己开始摸索了
用料
红烧大排(大排面交头)的做法
看了教程说敲一敲会更好
加葱,生姜,生抽,老抽,料酒,蚝油。腌制了大概半小时
蘸面包糠。后面煮的时候都掉了,不知道是不是加点淀粉或者蛋清啥的会好点
放进油锅里面炸至表面金黄
倒入腌制酱料,加两碗水,小火煮。大火收汁。这一步我做的时候时间有点长了,最后肉质稍微有点硬
出锅!爹妈说还挺好吃😋