因为儿子特别喜欢吃肉，所以用心去开发各种做法🤪
用料
| 五花肉2斤 | |
| 黄冰糖 | 一把 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 4勺 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 香叶 | 4片 |
| 香葱 | 4棵 |
| 生姜 | 一块 |
| 食用油 | 少许 |
入口即化的红烧炖肉的做法
肉上锅入水煮一下，洗净，切块，控干水。起锅入冰糖油，小火，然后用锅铲一直搅，直至糖化冒着小泡，放入五花肉，开大火，一直翻炒，见有香味出，肉吱吱出油时，放入生姜，八角，桂皮，香叶继续翻炒，几分钟后，依次放入料酒，生抽，老抽，不停翻炒，倒入冷水，漫过肉，大火烧开后
![入口即化的红烧炖肉的做法步骤图 第2张]( "入口即化的红烧炖肉的做法步骤图 第2张")
将香葱切三大段，铺在炖锅下，将烧开的肉装入炖锅中
![入口即化的红烧炖肉的做法步骤图 第3张]( "入口即化的红烧炖肉的做法步骤图 第3张")
放在大火炖上。。。开启自炖不理模式😜
![入口即化的红烧炖肉的做法步骤图 第4张]( "入口即化的红烧炖肉的做法步骤图 第4张")
中间可以用筷子翻搅两次，两小时后，基本满屋飘香。用筷子戳一下肉，轻松穿过，那就可以关电OK了
![入口即化的红烧炖肉的做法步骤图 第5张]( "入口即化的红烧炖肉的做法步骤图 第5张")
非常好吃，yes，完美
![入口即化的红烧炖肉的做法步骤图 第6张]( "入口即化的红烧炖肉的做法步骤图 第6张")
小贴士
关于糖不用刻意用冰糖，白砂糖也可以的，这道菜的美味之关键，在于“小火炖"而非“小火收汁"。。。