秋冬季节最是想念肉桂的香气,
做一趟肉桂苹果派也是耗时耗力的体力活,
然而最近时间不太够用,
只能做个云吞皮懒人解馋版,
顾名思义就是了却自己对肉桂苹果派的相思之苦。
用料
苹果 | 1个 |
肉桂粉 | 2g |
白砂糖 | 10~20g |
黄油 | 10g |
云吞皮 | 适量 |
肉桂苹果派(云吞皮懒人解馋版)的做法
苹果去皮去核切成0.5厘米的小方粒
白糖(用量根据苹果的甜度和大家的喜甜度调整)和黄油放入奶锅,小火加热融化
苹果丁放入融化了黄油的黄油糖水中,
煮至无水份熄火。加入肉桂粉拌匀,
摊凉备用准备好肉桂苹果丁馅、
云吞皮、
一小碗清水、
一个勺子或者筷子等其他工具(沾清水用)取云吞皮一张,平摊,
舀取适量肉桂苹果馅铺在云吞皮中间,
云吞皮边缘留约1厘米筷子蘸水绕着云吞皮边缘涂一圈,
取另一张云吞皮与之贴合并轻按。
最后也可以用叉子按压边缘,
产生好看的纹路,
也让云吞皮之间更贴合不粘锅入少许油,
中小火至八分热,
下包好的肉桂苹果派,
每面煎10~15秒,
表面金黄即可。美味的云吞皮肉桂苹果派就做好啦
小贴士
1、肉桂苹果馅一定要多多多多的,别省着。
2、小心烫烫烫…烫…烫口!!