用料
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | |
面粉 | |
细砂糖 | |
馅料 | |
牛奶 | 250ML |
鲜奶油 | 约250ML |
茶包 | 2个 |
蛋黄 | 8个 |
糖 | |
肉豆蔻粉 |
牛奶塔的做法
先在面粉里加入黄油 捏碎 然后加糖粉 鸡蛋
揉成团放入冰箱冷却冷却好后拿出来擀面
铺到模具里 不要紧拉 烤的时候水分蒸发 如果拉了会紧缩
铺好后放上烘豆 起定型作用 烤10~15分钟
烤过以后再整形馅料
一杯高脂厚鲜奶油 一杯牛奶 两个伯爵茶包
混合加热八个蛋黄加糖拌匀
倒入牛奶混料(晾凉后)不然会把蛋黄烫熟搅拌均匀后吧上面的泡沫弄出来
倒入派皮
撒肉豆蔻 150度35分钟
出炉后撒糖粉 开吃