过了元旦,一开始上班就没多少时间可以在厨房折腾了,但是味蕾是不会变的,俗话说,由俭入奢易,由奢入俭难啊!
还好,冰箱里总是多多少少有一点食材的,中午就随便搜罗了点,做个简单美味的午餐三明治。
用料
面包 | 片 |
蘑菇 | |
芝士片 | 片 |
黄油 | |
鼠尾草 |
【曼步厨房】双菇芝士三明治的做法
材料:面包,2种蘑菇(中文叫什么我也不是很清楚),黄油,芝士,Sage (鼠尾草)
(注: 这道三明治没有用太多的浓油酱醋,最大程度地释放了蘑菇的原汁原味,所以食材的选择比较重要)面包选的是新鲜出炉的芝麻高精面包
蘑菇切片,鼠尾草嫩叶数片,待用
平底锅中火,融化黄油,加入蘑菇以及鼠尾草,继续以中火翻炒
同时将面包放入烤箱稍微烤一下至表面松脆
当蘑菇开始煸炒出水分的时候加入少许盐,黑胡椒调味
将软芝士切小,放入蘑菇上,加盖稍微焖一会儿
当芝士软化,水分收干即可熄火
将蘑菇芝士盛到烤好的面包上,盖上另外一片,乘热即可食用
蘑菇与芝士的香味互相融合,软滑的口感与松脆香酥的面包完美结合,简单的美味!!
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