【步骤图】乳酪椰子三明治酥饼食谱大全和做法

冷藏过后的饼干酥松绵软，乳酪馅料中加入了柠檬汁不会腻，吃起来像冰激凌一样，推荐大家试一试。

用料  

乳酪椰子三明治酥饼的做法  

1. 先做饼干部分：
   将黄油室温软化，用电动打蛋器搅打顺滑后，加入糖粉和盐，搅打至颜色发白，体积变大。将蛋黄一个一个加入到黄油中，搅拌均匀。面粉、泡打粉过筛后和椰蓉一起加入到黄油里，搅拌均匀。

2. 将面糊放入模具中，冷冻半至一小时，直至变硬。

3. 取出冻好的饼干胚，切成厚度为5mm的薄片

4. 将一个蛋黄和少许奶油混合，均匀刷在饼干上，烤箱170度烤20min

5. 将馅料中的所有原料用打蛋器搅打均匀，装入裱花袋中。

6. 烤好的饼干晾凉后，取35片的饼干翻面（大约做出了70片），挤上馅料，再把另一片合上。放入冰箱冷藏过夜后就可以食用啦。