首先我们要知道Carbonara到底是什么,它的中文译名好像没有一个定数,但一般都会把关键字奶汁,培根,蛋放进去。也就是说Carbonara必须是奶汁base,放培根,生鸡蛋,黑胡椒,集齐了这些食材,做一个pizza,就是Carbonara风味的pizza。
换句话说,我的另一个菜谱【超简单的奶汁培根意面Carbonara】 上传的作品里没有放鸡蛋没有放培根没有放黑胡椒,或者擅自把奶汁base换成番茄酱base的小伙伴们,你们做的都不是Carbonara呀!
扯远了,今天这个方子呢要用一张超市里卖的现成的pizza,一般这种pizza料比较少,直接烤不会很好吃,但是这样稍微一加工就是一顿很丰盛的单人休日午餐啦。
用料
超市卖的冷冻pizza | 一张 |
洋葱 | ¼个 |
培根 | 爱放多少放多少 |
pizza用芝士 | 爱放多少放多少 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶或淡奶油 | 1大勺 |
半熟温泉蛋 | 1个 |
黑胡椒 | 适量 |
奶汁培根蛋面Carbonara风味匹萨的做法
洋葱培根切丝,留下一半培根,剩下的培根和洋葱丝均匀撒在pizza上
鸡蛋加牛奶打匀,浇在pizza上
撒上多多的芝士,再撒上剩下的一半培根
按照你买的冷冻pizza的包装上写的要求烤pizza。比如我买的pizza上写着烤箱预热250度烤8分钟。
烤好的pizza上卧一个温泉蛋,撒上黑胡椒,开吃。
提供一个没用的豆知识,传说Carbonara是意大利的烧炭工人发明的一种意面,黑胡椒是模仿烧炭工人做饭时候不小心撒进去的炭屑哟。
小贴士
就像我之前说的Carbonara必须是奶汁base,所以聪明的小伙伴应该会知道冷冻的玛格丽特pizza之类的番茄酱base的pizza是不适合做这个方子的。