红黄白绿紫薯蓉做法 食材 步骤

消耗家中薯类，参考厨友RONY的食谱做了这个薯蓉。

用料  

红黄白绿紫薯蓉的做法  

1. 将土豆，紫薯，红薯一起入沸水锅蒸二十多分钟直至软糯，分别压成薯泥。

2. 土豆泥中加入盐少许，根据自己的口味调整，再加入一个生鸡蛋，和燕麦片，搅均匀。

3. 往9寸披萨盘中铺上一层油纸，将拌好的土豆泥放入，压平成披萨胚状。烤箱调整200度，，中层15分钟，放入烤盘。蒸发土豆中的水分。

4. 菠菜，西兰花洗净焯水，捞出沥干水，用水挤干菠菜中的水分，西兰花择成小朵。把培根切成条状，根据自己喜好切。备用

5. 烤好土豆胚端出，涂一层披萨酱，将紫薯和红薯泥分别摸到上面，分两半摸，一边紫薯泥，一边红薯泥。撒一层马苏里拉芝士碎，均匀铺一层培根条，再铺一层菠菜，洒上一层西兰花碎，最后再怕一层马苏里拉芝士碎，喜欢拉丝效果的可以多撒一些。

6. 放入烤箱，中层200度，15分钟。烤至芝士碎融化略有焦黄，拿出。

7. 稍微凉一会再往下拿，否则会粘住油纸。

8. 层次分明，咬下去的那一瞬间，软糯的让人感觉很温暖。妈妈们可以做给家里的小盆友吃，营养健康又漂亮。

小贴士

因为家中没有胡萝卜了，我想放上去更漂亮。