一直挺喜欢披萨 又不爱咸口 加上外面的披萨都很厚饼底 所以只能自己diy了
一次性饼底 超简单且美味
用料
马苏里拉芝士碎 | 适量(依个人喜好) |
高筋面粉 | 60克 |
低筋面粉 | 30克 |
盐 | 1.5克 |
酵母 | 2克 |
水 | 58克 |
糖 | 2克 |
橄榄油 | 5克 |
芒果(小台农芒) | 2个 |
苹果 | 半个 |
沙拉酱(原味) | 适量 |
水果至尊披萨(零基础)的做法
面粉 盐 糖 酵母 橄榄油 水(可以留一点慢慢加入)放入和面机 和匀 然后入发酵箱45度左右发酵40-50分钟 取出放在玻璃纤维纸上
用手抻成有边缘的薄饼状(据说用手抻的饼底更好吃)
用叉子先沿边缘戳一圈 再将其他地方都戳好(如果家里有小宝贝的 这里可以邀请ta一起参与进来 让ta觉得能和爸爸妈妈一起帮着做吃的 正好满足ta们渴望长大的那颗小小的心)
然后薄薄铺一层芝士碎 再铺上水果
最后再均匀铺上芝士碎
放入烤箱里220度以上加热50分钟的披萨石板上 烤15分钟左右(经常看一下 以上色为准 喜欢脆一点的延长时间)
放得比较靠外面 上色不均匀😂
依个人口味挤上喜欢的酱料
切成喜欢的大小(披萨刀没找到 用切普通刀切了)开吃
小贴士
以上配方接近6寸
西餐的好是没有油烟味